استمتع بنبات ذو فوائد غذائية عالية، جذور العرق سوس تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم, وتمتاز برائحتها الطيبة والعطرة.