استمتع بالكسكس الغني بالكربوهيدرات والبروتين، يُستخدم الكسكس كمكون أساسي في العديد من الأطباق الشهيرة. ويمثل رمزاً للضيافة والتقاليد في المطبخ الشمال الأفريقي.